Os superalimentos desprezados que poderiam ajudar a reduzir a fome no Brasil
A cada ano, entre 60 e 70 milhões de toneladas do fruto mais rico em carotenoides do mundo amadurecem no Brasil, mas só uma ínfima parcela é aproveitada por humanos. A informação está em “Frutas comestíveis na Amazônia”, livro do botânico Paulo Bezerra Cavalcante, lançado em 2010. A estimativa trata do buriti, fruto de uma …
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