castanha-do-Pará

Dez curiosidades sobre a Castanha do Brasil que você provavelmente não sabia

Tem gente que diz que tudo com castanha do Brasil fica bom!  Além de muito gostosa, ela também é bastante saudável.  Não é a toa que essa iguaria brasileira é cada vez mais cobiçada no exterior.  As Mulheres do Cantinho da Amazônia, uma associação que trabalha com o beneficiamento e venda de castanha no município …

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Eliminação de fungos e toxinas da castanha-do-Pará pode reduzir embargos ao produto

Os embargos praticados pela União Europeia contra a castanha-do-brasil, mais conhecida como castanha-do-Pará, devido à presença de fungos produtores de substâncias tóxicas (micotoxinas), têm chances de serem reduzidos em breve. É o que mostra a tese de doutorado do engenheiro agrônomo e pesquisador da Embrapa Agroindústria de Alimentos, Otniel Freitas-Silva, na Universidade do Minho, em …

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